| Les entrées |
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| - Croquette de Maroilles panée à la bière, mesclun de salade. |
10,00 € |
| - Terrine de lapin au genièvre rt pruneaux marinés. |
8,50 € |
| - Saumon sauvage fumé maison ,blinis d'herbes fraîches et fleurette citron. |
13,00 € |
| - Foie gras de canard mi-cuit, chutney de chou rouge à la flamande. |
16,00 € |
| - Os à la moelle rôtis à la fleur de sel et au thym. |
10,00 € |
| - Tatin de champignons du moment et son oeuf poché. |
10,00 € |
| - Plateau d'huîtres "prat ar coum" n°3 par 6 ou 12 |
10 ou 18,00 € |
| - Soupe de poisson des côtes de la mer du nord, rouilles et croûtons à l'ail |
12,00 € |
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| Les plats |
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| - Steak tartare au fromage de chèvre et pesto de basilic |
18,00 € |
| - Steak tartare façon bistrot |
17,00 € |
| - Carbonade au pain d’épices et à la bière des 3 Monts |
18,50 € |
| - Filet de poulet en croûte de noix sauce maredsous |
17,00 € |
| - Jambonneau demi sel à la graine de moutarde |
19,00 € |
| - Veritable potjevlees en gelée à la bière brune |
18,50 € |
| - Chateaubriand de boeuf farci au maroilles |
22,00 € |
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| Les poissons |
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| - Croquettes de crevettes grises façon Knokke-le-zout |
18,00 € |
| - Vispotje (cassolette de poissons et crustacés gratinés). |
17,00 € |
| - Brandade de cabillaud juste salée, crevettes grises et oeuf poché, hollandaise à la hoegarden. |
18,00 € |
| - Risotto de Noix de saint jacques snackées aux champignons du moment |
24,00 € |
| - Choucroute de poissons au beurre blanc |
20,00 € |
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| Les desserts |
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| - Crème brûlée à la poire william |
7,00 € |
| - Magnifique à la crème d'expresso et spéculoos |
8,00 € |
| - Crumble de pommes golden au spéculoos, glace au caramel fleur de sel |
8,50 € |
| - Petit barbue chocolat violette |
8,50 € |
| - Millefeuille de myrtilles, petite mousse pistache |
8,00 € |
| - Gros macaron à la rose |
8,50 € |
| - Café gourmand |
9,00 € |
| - Assiette de fromage de maroilles |
9,00€ |
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